Mengapa Ube Segar Sulit Ditemukan
Ube segar (Dioscorea alata, sebenarnya akar ubi ungu) benar-benar langka di toko bahan makanan AS karena alasan praktis. Ini merupakan tanaman tropis yang tidak tumbuh dengan baik di daerah beriklim sedang, sehingga hampir semuanya harus diimpor dari Filipina. Infrastruktur impor ube segar terbatas dibandingkan dengan buah-buahan tropis, yang berarti bahkan toko kelontong di Filipina terkadang tidak menjualnya secara konsisten, atau hanya menjualnya secara musiman.
Nicole Ponseca, pemilik dua restoran Filipina di New York City, mengatakan kepada Mic bahwa ube segar “sangat sulit ditemukan” dan dia hanya menemukannya sekali di AS. Bagi sebagian besar juru masak rumahan, jawabannya bukanlah ube segar. Itu ube dalam bentuk olahannya, yang lebih mudah didapat dan praktis pula.
Dimana Menemukan Produk Ube di Dekat Anda
Toko kelontong Filipina: Seafood City Supermarket (California, Nevada, Illinois, Hawaii, Maryland, Virginia, New Jersey) dan Island Pacific Supermarket (California, Nevada, Virginia) secara konsisten menjual ube halaya, ekstrak ube, parutan ube beku, dan terkadang ube segar. Ini adalah sumber paling andal untuk rangkaian lengkap produk ube.
Jaringan grosir Asia: H Mart (East Coast, Midwest, Southeast) dan 99 Ranch Market (California, Pacific Northwest) menjual produk ube di wilayah Filipina atau Asia Tenggara. Anda biasanya akan menemukan ekstrak ube, ube halaya dalam stoples, dan terkadang ube beku.
Trader Joe’s: Dikenal dengan es krim ube mochi, campuran kue mochi mentega ube, dan secara berkala es krim ube dan ube halaya. Ketersediaannya bersifat musiman dan bervariasi berdasarkan lokasi. Periksa bagian freezer dan lorong internasional atau khusus.
Tempat Membeli Ube Online
Amazon: Sumber nasional paling andal untuk produk ube. Bubuk ube Sari Foods, ekstrak ube Butterfly dan McCormick, serta ube halaya dari merek seperti Monika dan Goldilocks semuanya tersedia di Amazon dengan pengiriman Prime.
Sari Foods Ube Powder di Amazon (tautan afiliasi): Sari Foods Co Natural Non-GMO Ube Purple Yam Powder
Ekstrak Butterfly Ube di Amazon (tautan afiliasi): Ekstrak Penyedap Butterfly Ube 2 ons