Las ube crinkles son la versión filipina de las tradicionales galletas craqueladas de chocolate, conocidas por su suave textura y hermoso contraste.
Receta Básica paso a paso
- Batir la masa: Mezcla mantequilla, azúcar, huevo, ube halaya y extracto de ube. Integra la harina y el polvo para hornear.
- Refrigerar: Deja reposar la masa tapada en el refrigerador por al menos 2 horas.
- Cubrir con azúcar: Haz bolas pequeñas, pásalas por azúcar granulada y luego rebózalas abundantemente con azúcar glass.
- Hornear: Hornea a 175°C durante 10 a 12 minutos.