Por qué es difícil encontrar Fresh Ube
El ube fresco (Dioscorea alata, la verdadera raíz de ñame morado) es realmente raro en las tiendas de comestibles de EE. UU. por razones prácticas. Es un cultivo tropical que no crece bien en climas templados, por lo que es necesario importar casi todo desde Filipinas. La infraestructura de importación de ube fresco es limitada en comparación con las frutas tropicales básicas, lo que significa que incluso las tiendas de comestibles filipinas a veces no lo venden de manera constante o solo lo venden estacionalmente.
Nicole Ponseca, propietaria de dos restaurantes filipinos en la ciudad de Nueva York, le dijo a Mic que el ube fresco es “increíblemente difícil de encontrar” y que solo lo había encontrado una vez en los EE. UU. Para la mayoría de los cocineros caseros, la respuesta no es el ube fresco. Es ube en sus formas procesadas, que de todos modos están más disponibles y son más prácticas.
Dónde encontrar productos Ube cerca de usted
Tiendas de comestibles filipinos: Seafood City Supermarket (California, Nevada, Illinois, Hawaii, Maryland, Virginia, Nueva Jersey) y Island Pacific Supermarket (California, Nevada, Virginia) venden constantemente ube halaya, extracto de ube, ube rallado congelado y, ocasionalmente, ube fresco. Estas son las fuentes más confiables para toda la gama de productos ube.
Cadenas de supermercados asiáticas: H Mart (costa este, medio oeste, sureste) y 99 Ranch Market (California, noroeste del Pacífico) venden productos ube en sus secciones filipinas o del sudeste asiático. Por lo general, encontrará extracto de ube, ube halaya en frascos y, a veces, ube congelado.
Trader Joe’s: Conocido por el helado de ube mochi, la mezcla para pastel de mochi con mantequilla de ube y, periódicamente, el helado de ube y el ube halaya. La disponibilidad es estacional y varía según la ubicación. Consulte la sección de congeladores y el pasillo internacional o de especialidades.
Dónde comprar Ube en línea
Amazon: La fuente nacional más confiable de productos ube. El ube en polvo de Sari Foods, el extracto de ube de Butterfly y McCormick y el ube halaya en frasco de marcas como Monika y Goldilocks están disponibles en Amazon con envío Prime.
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