Probablemente los hayas visto. Esferas pequeñas, acolchadas y de color púrpura intenso que parecen sacadas de un cuento de hadas. Están fríos, ligeramente firmes y, cuando los muerdes, sucede algo maravilloso: el exterior de harina de arroz masticable da paso a un helado cremoso y dulce de color púrpura que se encuentra debajo.
¿A qué sabe el Ube Mochi?
Ube mochi sabe a helado suave y cremoso de vainilla y nueces envuelto en una base de pastel de arroz masticable. El sabor de ube en el interior es suave y dulce, con esa calidez característica de pistacho y vainilla por la que se conoce a ube. El exterior del mochi agrega una dulzura sutil propia y una masticabilidad que ningún otro formato de postre replica.
La reseña de BecomeBetty sobre Trader Joe’s Ube Mochi Ice Cream describe el helado ube en su interior como “sutilmente dulce con notas de nuez de vainilla y coco”, colocado en una cáscara de mochi hecha de harina de arroz dulce, dándole “esa masticabilidad característica que debilita las rodillas de los amantes del mochi”.
La temperatura juega un papel en la experiencia. Recién sacado del congelador, el mochi está firme y el helado es denso. Déjalo reposar de 3 a 5 minutos y el mochi se vuelve un poco más suave y flexible, que es cuando la textura es mejor.
Ube Mochi de Trader Joe: la opción accesible
El helado Ube Mochi de Trader Joe se vende en cajas de seis piezas por alrededor de 4,99 dólares. Cada pieza tiene aproximadamente 80 calorías. DailyWaffle describe la cáscara de mochi en la versión de Trader Joe como “más delgada y elástica” que otras variedades de helado de mochi, lo que crea un bocado más delicado. El helado de ube del interior es de un suave color lavanda y tiene un sabor a ube suave y apropiadamente dulce.
Tiende a agotarse rápidamente cuando está disponible. La revisión de Gin & Pretzels señala que “siempre parece volar de los estantes”, lo que es consistente con el patrón general de productos ube de Trader Joe’s que tienen una fuerte demanda y una disponibilidad inconsistente.
No siempre está disponible durante todo el año. A veces, TJ lo rota según la temporada. Si lo encuentras, compra dos cajas.
My/Mochi Ube: la opción de marca nacional
My/Mochi (anteriormente conocido como Mikawaya) elabora helado de mochi desde 1993, lo que lo convierte en uno de los jugadores originales en esta categoría. Su sabor ube es parte de su línea principal y está disponible en muchas tiendas de comestibles importantes, incluidas Whole Foods, Safeway y Kroger, no solo en tiendas especializadas.
My/Mochi tiende a tener una cáscara de mochi ligeramente más gruesa y un centro de helado más generoso que el de Trader Joe’s. Su sabor ube tiene un carácter ube más fuerte y asertivo. La comparación de las dos marcas realizada por Tasting Table encontró que My/Mochi cuesta $6,49 por paquete de seis, un poco más caro pero más disponible.