ウベケーキ：フィリピンの伝統的シフォンケーキの特徴と魅力

ウベケーキは、フィリピンのお祝い事には欠かせない、鮮やかな紫色のデコレーションケーキです。

ウベケーキの特徴

• シフォン製法による軽さ: メレンゲをたっぷりと加えることで、非常にふわふわとした軽い食感のスポンジケーキに仕上げます。
• ウベハラヤ（ジャム）のサンド: ケーキの層の間に、濃厚な紫ヤム芋ジャム（ウベハラヤ）を贅沢に挟み込みます。
• マカプノ（ココナッツ）との相性: ココナッツの果肉「マカプノ」を挟んだ「ウベ・マカプノケーキ」は、フィリピンで最も愛される定番コンビです。