우베 치즈케이크: 자색 참마 치즈케이크 레시피와 맛

우베 치즈케이크는 고소한 크림치즈와 우베(자색 참마) 고유의 달콤하고 향긋한 풍미가 환상적으로 조화를 이루는 파티 디저트입니다.

주요 재료

• 시트(바닥): 잘게 부순 그래함 크래커와 녹인 버터.
• 치즈 반죽: 크림치즈, 설탕, 달걀, 우베 하라야(잼), 우베 추출액(익스트랙트).

만들기 순서

1. 시트 만들기: 크래커와 버터를 섞어 케이크틀 바닥에 단단하게 눌러 폅니다.
2. 반죽하기: 크림치즈와 설탕을 부드럽게 풀고, 우베 하라야를 섞은 뒤 달걀을 하나씩 넣으며 저어줍니다.
3. 오븐 굽기: 중탕 방식으로 오븐에서 촉촉하게 구워내며, 다 구워진 케이크는 완전히 식혀 냉장 보관합니다.