우베 디저트는 자연스러운 보랏빛 비주얼과 은은한 단맛으로 인기를 끌고 있는 필리핀의 대표 요리입니다.
대표적인 우베 디저트 종류
- 우베 하라야: 우베를 으깨어 코코넛밀크, 연유, 버터와 함께 졸인 잼으로, 대부분의 우베 디저트에 핵심 재료로 들어갑니다.
- 우베 케이크: 우베 시트에 우베 생크림을 올린 부드러운 쉬폰 케이크.
- 우베 크링클: 슈가파우더를 코팅하여 구운 쫀득한 식감의 보라색 쿠키.
- 할로할로: 필리핀식 빙수로, 시원한 얼음 위에 우베 아이스크림을 얹어 시원하게 즐깁니다.