우베 마카롱은 섬세한 프랑스식 아몬드 꼬끄에 고소하고 달콤한 필리핀 자색마(우베) 필링을 더해 동서양의 맛을 조화롭게 녹여낸 디저트입니다.
추천 우베 필링 옵션
- 우베 버터크림: 무염 버터에 슈가파우더와 우베 하라야(잼)를 섞어 만든 가장 대중적이고 달콤한 필링입니다.
- 우베 화이트 초콜릿 가나슈: 화이트 초콜릿을 녹여 우베 하라야와 생크림을 섞은 필링으로 깊고 부드러운 우유 풍미를 냅니다.
- 우베 크림치즈 필링: 크림치즈와 우베 하라야를 섞어 크림치즈 특유의 새콤한 맛이 우베의 단맛과 훌륭한 대조를 이룹니다.