우베 크링클: 레시피, 유래, 예쁘게 굽는 팁

우베 크링클은 초콜릿 크링클 쿠키를 필리핀식으로 재해석한 전통적인 쿠키로, 보라색 반죽 위로 하얀 눈이 내린 듯한 균열 무늬가 돋보입니다.

크링클 쿠키 레시피 요약

1. 반죽 만들기: 버터, 설탕, 달걀, 우베 하라야, 우베 에센스를 크림화하고 밀가루와 베이킹파우더를 가볍게 섞어줍니다.
2. 냉장 휴지: 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에 2시간 동안 두어 차갑고 단단하게 만듭니다.
3. 설탕 코팅: 반죽을 둥글게 빚은 뒤, 일반 설탕에 굴리고 다시 슈가파우더에 듬뿍 굴려 줍니다.
4. 굽기: 175°C로 예열된 오븐에 넣어 10~12분간 구워줍니다.