Ube-Kekse (Ube Cookies) sind berühmt für ihre leuchtend violette Farbe und ihren fudgy-weichen Kern.
Beliebte Keks-Variationen
- Ube Crinkle Cookies: Der absolute Favorit. Weiche Kekse, die vor dem Backen in Puderzucker gewendet werden und beim Backen dekorativ aufreißen.
- Ube Frischkäse-Kekse: Kekse mit einem cremigen Frischkäsekern.
- Vegane und glutenfreie Ube-Kekse: Einfach zuzubereiten mit glutenfreiem Mehl und pflanzlicher Margarine.
Tipps für die perfekte lila Farbe
Verwenden Sie eine Kombination aus Ube Halaya (für Geschmack und Feuchtigkeit) und ein paar Tropfen Ube-Extrakt (für die Farbstabilität beim Backen).