Ube-Eiscreme ist berühmt für seine spektakuläre violette Farbe und den sahnigen Geschmack, der an Vanille, Kokosnuss und Pistazie erinnert.
Beliebte Marken
- Magnolia: Eine der bekanntesten philippinischen Marken für traditionelles Eiscreme.
- Trader Joe’s: Bietet Ube-Eis als saisonales Sommerprodukt an.
Rezept ohne Eismaschine (No-Churn)
Schlagen Sie 2 Tassen Schlagsahne steif. Heben Sie vorsichtig 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, ½ Tasse Ube Halaya (Yams-Marmelade) und 1 Teelöffel Ube-Extrakt unter. Frieren Sie die Mischung für 6–8 Stunden ein.