Ube macaron merupakan hidangan fusion premium yang menggabungkan kemanisan dan kelembutan meringue badam Perancis bersama inti keladi ungu (ube) tradisional Filipina yang berkrim.
Pilihan Inti Ube Macaron
- Ube Buttercream: Mentega tanpa garam diputar bersama gula aising dan ube halaya. Teksturnya yang sangat berkrim amat digemari ramai.
- Ube White Chocolate Ganache: Coklat putih yang dicairkan dengan ube halaya serta krim bagi rasa manis susu yang memikat.
- Ube Cream Cheese: Keju krim yang diadun dengan ube halaya untuk memberikan rasa masam manis yang seimbang.