Mengapa Ube Segar Sukar Ditemui
Ube segar (Dioscorea alata, akar keladi ungu sebenar) sememangnya jarang ditemui di kedai runcit A.S. atas sebab praktikal. Ia merupakan tanaman tropika yang tidak tumbuh dengan baik dalam iklim sederhana, jadi hampir kesemuanya perlu diimport dari Filipina. Infrastruktur import untuk ube segar adalah terhad berbanding dengan buah-buahan tropika ruji, yang bermakna kedai runcit Filipina kadangkala tidak membawanya secara konsisten, atau hanya membawanya mengikut musim.
Nicole Ponseca, pemilik dua restoran Filipina di New York City, memberitahu Mic bahawa ube segar “sangat sukar dicari” dan dia hanya menemuinya sekali di A.S. Bagi kebanyakan tukang masak rumah, jawapannya bukanlah ube segar. Ia adalah ube dalam bentuk yang diproses, yang lebih tersedia dan lebih praktikal.
Tempat Cari Produk Ube Berdekatan Anda
Kedai runcit Filipina: Pasar Raya Seafood City (California, Nevada, Illinois, Hawaii, Maryland, Virginia, New Jersey) dan Pasar Raya Island Pacific (California, Nevada, Virginia) secara konsisten membawa ube halaya, ekstrak ube, ube parut beku dan kadangkala ube segar. Ini adalah sumber yang paling boleh dipercayai untuk rangkaian penuh produk ube.
Rangkaian runcit Asia: H Mart (Pantai Timur, Barat Tengah, Tenggara) dan 99 Ranch Market (California, Pacific Northwest) membawa produk ube di bahagian Filipina atau Asia Tenggara mereka. Anda biasanya akan menemui ekstrak ube, ube halaya dalam balang, dan kadangkala ube beku.
Trader Joe’s: Terkenal dengan aiskrim ube mochi, campuran kek mochi mentega ube, dan ais krim ube dan ube halaya secara berkala. Ketersediaan adalah bermusim dan berbeza mengikut lokasi. Periksa bahagian penyejuk beku dan lorong antarabangsa atau khusus.
Tempat Beli Ube Dalam Talian
Amazon: Sumber negara yang paling boleh dipercayai untuk produk ube. Serbuk ube Sari Foods, ekstrak ube Butterfly dan McCormick, dan ube halaya jarred daripada jenama seperti Monika dan Goldilocks semuanya tersedia di Amazon dengan penghantaran Prime.
Sari Foods Ube Powder di Amazon (pautan gabungan): Sari Foods Co Natural Non-GMO Ube Purple Yam Powder
Ekstrak Butterfly Ube di Amazon (pautan gabungan): Ekstrak Perisa Butterfly Ube 2 oz